今年はラーメン屋巡りをあまりしてなかったですが、久しぶりに行って来ました♪

多治見にちょっと前にオープンして気になっていた

「滋賀ちゃんぽん」というラーメンを食べたことがなかったので、どんな物かも興味がありました。

長崎ちゃんぽんと異なり、魚介類は使わず、和風だし（カツオ、昆布）をベースにした透明感のあるあっさりした醤油味のスープでした。

具材はキャベツやもやしなどのたっぷりの野菜と豚肉なので、あっさりしてます。

これは年配の方や女性にも喜ばれるような味です。ノーマルでも充分美味しいですが、味変の調味料もいろいろ用意されており、飽きさせない工夫もありました。

岐阜タンメンにも近いものも感じながらも、スープまでしっかりいただきました♪

券売機でチケットを買い、番号札で呼ばれて、お水や食器返却までセルフで行うシステムなので、ホールにはスタッフがいない状態です。

しかしながらちゃんとテーブルの清潔感もあり、良い感じなのは、日本人のマナーの良さがなせる業でしょうか…

人不足を補う工夫はいろいろ参考になりました。

naruse m