以前、うちの先生が北海道旅行で超美味しいラーメンを食べてきたというブログを見た方は知っていると思いますが、

『えびそば一幻』のラーメン。

寸胴鍋でエビの頭を１５キロじっくり時間をかけて抽出。

エビの旨味たっぷりの『エビだしスープ』

超人気なので３０分以上並ぶのは必至の名店。

それも全国的な人気店なので

『一幻カップ麺』や『生麺とスープのセット』などラインナップが揃っているようです。

その名店のラーメンがオークワの『北海道フェア』にありました。

簡単に作れる生麺タイプの２食入りのラーメン。

忠実な味の再現まではいかないかもしれませんが。

えび味噌味とえび塩味の二種類。

早速、えび味噌味を買って来て完成写真を見ながら作ってみました。

残念ながらチャーシューがなかったので豚バラを塩味で焼いて代用。

こんなえびの濃厚なラーメン初めて！！

お店で食べたらもっと美味しいのでしょうね！！！

安田