先日日本ミシュランタイヤが発行する「ミシュランガイド愛知・岐阜・三重２０１９特別版」が登場してニュースでやっていましたが、瑞浪市でもジビエ料理の「柳家」さんが2つ星で選ばれていました。

あまり興味がなかったミシュランガイドでしたが、東海版が出た事で興味が湧いてきました。

で・・早速買っちゃいました笑

税込３２４０円・・高い！笑

料理の評価

星の数

☆☆☆ そのために旅行する価値のある卓越した料理

☆☆     遠回りしてでも訪れる価値のある素晴らしい料理

☆          近くに訪れたら行く価値のある優れた料理

ビブグルマン

価格以上の満足感が得られる料理

（良質な食材で丁寧に仕上げており、5000円以下でたのしめる）

東海地区だけでも無数にある飲食店の名で、三つ星のお店は僅か３店舗！

人それぞれ味の好みもありますが、選ばれるにはやはり理由があります。

どんなお店も継続して一流の味やサービス維持し続けることは並大抵ではありません。

三つ星に選ばれた日本料理の店主が「毎日が最後のお客さんだと思って料理を提供している」というようなニュアンスで発言している言葉が印象的でした。

足揉みの世界でこのような賞があったらもらえるのか・・・

まだまだですね〜〜涙

日々精進で今日も頑張ろうっと！！

*本は当分足湯のスペースに置いておきます〜

naruse mitsuaki