いよいよ三枚におろしていきます！！

おなか側から切れ込みを入れて

背中を割っていきます

背骨にそって、、、、

はい！！！！！

ちょっと身が残ったけどまずまずですかね

反対側も

皮が結構硬いから

普通の三徳包丁では限界があるかな〜？？？

がががっっ！！！

腹骨を断ち切って

ガガガ！！！！

はいーーーーー！！！

三枚下ろし☆

動画を見てたから割と混乱しずに下ろせました

続く〜

磯部　亮　より〜