話の流れからこんなものをいただきました☆

イノシシです☆

 

ジビエはあんまり食べる機会がないので

楽しみです

 

１kgぐらいはあるでしょうか？？？

 

 

血抜きがしっかりとしてあるらしく

臭みを消すタレのレシピも頂いたけどせっかくなので

 

素材の味を楽しめる一皿にしたいと思います☆

 

まずは付け合わせから！！

 

じゃがりこ！！

 

 

お菓子やん！！！

料理ナメんな！！

 

って思ったそこの君！！！

 

 

これでフレンチにも使われる

付け合わせができるんです

 

 

さけるチーズと

 

 

一緒にお湯に浸して

 

 

 

混ぜれば、、、、

 

じゃがありご　の完成です

 

 

 

ジューーーーー！！！！

 

イノシシさん

 

 

 

 

塊で焼いたのにほどけていきました（笑）

 

 

 

ジャーーーーーーン！！！

 

 

ここに

赤ワインとバルサミコのソース

 

うわ〜〜いい感じー

 

 

 

 

 

イノシシ全然臭みがないし

ソースがうまい

 

 

そして　じゃがありご　もウマウマ☆

 

 

 

 

 

 

 

 

磯部　亮　より〜