話の流れからこんなものをいただきました☆
イノシシです☆
ジビエはあんまり食べる機会がないので
楽しみです
1kgぐらいはあるでしょうか???
血抜きがしっかりとしてあるらしく
臭みを消すタレのレシピも頂いたけどせっかくなので
素材の味を楽しめる一皿にしたいと思います☆
まずは付け合わせから!!
じゃがりこ!!
お菓子やん!!!
料理ナメんな!!
って思ったそこの君!!!
これでフレンチにも使われる
付け合わせができるんです
さけるチーズと
一緒にお湯に浸して
混ぜれば、、、、
じゃがありご の完成です
ジューーーーー!!!!
イノシシさん
塊で焼いたのにほどけていきました(笑)
ジャーーーーーーン!!!
ここに
赤ワインとバルサミコのソース
うわ〜〜いい感じー
イノシシ全然臭みがないし
ソースがうまい
そして じゃがありご もウマウマ☆
磯部 亮 より〜