子供の頃 冬、こたつに足を入れると何かがあたって
「?」とのぞくと 風呂敷に包まれたおひつが入っていて
(!!やった! 甘酒やん!!!)
とワクワクしました
「炊飯器でできるよ」
と お客さんから 作り方をおそわり
甘いもの欲しがる私に「飲む点滴を」
というわけで
ご飯1合 炊きます
そこへ60℃程度のお湯を入れ
そこへ米麹を一袋
炊飯器を保温のまま蓋を少しあけたまま
ぬれふきんをかぶせて
8時間放置する
以上!
待つ!
そして
8時間・・・
お〜〜〜・・・香りが甘酒だあ
感激だ
初めてだけど上出来!
ただ 一点
米麹が アメリカの米?
母国の米じゃなかった・・・・
なんか 残念
次は国産の 米麹で作るぞ!!
近藤ユミコ