今年初めてのサツマイモの収穫。

（この写真は我が家の畑ではありません（笑））

とりあえず、試し堀り。

今年は『紅はるか』を植えましたが、途中で畝の両端の苗が２本ずつ枯れてしまったのでその時販売していた紫いもの『パープル？？？』を植えました。

端っこの方から掘ったので『パープル？？？』です。

まだ少し小さめでした。

残りのいも掘りは今月末です。

掘った時にスッコプで傷を付けてしまったいもで

油で揚げない『なんちゃって大学芋』を作りました。

紫色なので焼けたんだか焼けていないんだかよく分からない状態です（笑）

私は毎年いもよりも

『くき』

の方が好きです！！

このきんぴらがとても美味しい！！

以前お客さんから教えてもらってからこの時期が待ち遠しいです（笑）

簡単に塩こしょうと中華味の素で味付け。

太い茎は硬さが残るので蓋をして蒸し焼きにしたので色が茶色くなってしまいました。

秋は美味しいものがたくさんでついつい冬眠の準備をしてしまいます（笑笑）

これからが秋本番！

美味しい秋を楽しみましょう！！

安田