家族みんな大好きなパスタがあります。

このパスタを作ると、食べてる時何回も美味しいと家族が言ってくれます。

数年前にSNSで知って、薬味好きの人なら絶対作ってみてください。

食べる薬味パスタで検索を。

[材料]（二人分）

• 小ねぎ
• 大葉
• パセリ
• ミョウガ
• 新生姜もしくは生姜
• ブロッコリースプラウト
• 三つ葉
• 野セリ

などなど、お好きな薬味類を好きなだけ！

私は大きめのボウルに対んだ薬味が半分くらい入る量で作っています。

・シラス：30g程度

塩抜きせず、そのまま使います。

・にんにく：1片

みじん切りにしておく

• パスタ： 160g～200g
• レモン、オリーブオイル：適量
• パスタを茹でる時の塩：適量

【作り方】

①スプラウトは長さを半分に、それ以外の薬味類はすべて細かく刻んでから大きめのボウルへ入れて混ぜ合わせます。

最後の盛り付け用に少しだけよけておきます。

1. フライパンに刻んだニンニク、シラス、オリーブオイル（多め）を入れて弱火にかけ、ニンニクの香りが立ってきたら火を止め、薬味が入ったボウルに入れて混ぜておく。
2. 茹で上がったパスタをボウルに移し入れてよく混ぜます。

たっぷりレモンを絞ってくださいね。

明子