長いお皿がなく、はみ出してます(*ﾉ∀ﾉ)

今年、ようやく初めての秋刀魚をいただきました。

やっぱり旬の魚って、焼いただけで本当に美味しいんですよね。脂がのってて、身はふっくら、皮は香ばしくて…ご飯が何杯でもいけちゃいます。

秋刀魚って、漢字で「秋の刀の魚」って書くくらいだから、まさに秋を代表する味覚。

ちょっと苦味のある内臓も、好きな人にはたまらないんじゃないでしょうか？

旬のものを食べるって、それだけで身体にいい気がしますし、何より季節を感じられるのが嬉しいところ。

最近は養殖や冷凍で一年中いろんな食材が食べられるけど、「今だからこそ」の味わいを楽しむのがやっぱり特別だと思います。

今年は久しぶりの豊漁とのこと

みなさんも、ぜひ旬の秋刀魚を味わってみてくださいね。焼き秋刀魚に大根おろし、これ以上ないくらい幸せな組み合わせです！

naruse m