久しぶりに新しいラーメン屋さんへ

看板を見ると店名が「つけ麺　らーめん」のように見えてしまいますが…

「麺道　ひとひら」です

江南市にあるので瑞浪からだとちょっと距離がありますね…

いろいろメニューがあるようですが、最初は看板メニューの「つけ麺」と小ライスを注文

ビジュアルも良いです

まずは麺だけを食べます

硬すぎず、柔らかすぎず、弾力も程よくあり、小麦の味がしっかりとあり、麺自体が美味しいです。

そしてつけ汁

よくある魚介豚骨系ですが、バランスが絶妙で旨い！

叉焼．角メンマ．チンゲン菜．海苔も良いアクセントになって食が進みます！

シンプルながら洗練された一杯でした♪

ここは遠くからでも足を運びたくなるお店です。

naruse m