先日念願の相棒（圧力鍋）を手に入れた訳ですが

 手に入れたら作りたいと常々思っていたものを作っちゃいます☆☆

 豚軟骨が最寄りのスーパーで安いのです！

焼いて、焼き色を付けて下茹でして油を落とします

出ました！

圧力鍋に

 大根、醤油、みりん、酒などの調味料を入れて、、、、、

プシューーーーーーーーーーーー！！！！！！！！！！！

圧力をかけていきます！

軟骨が固いので本来であれば弱火で長時間煮込む所を

圧力をかければ３０分ぐらいで柔らかくなっちゃいます☆☆

 玉子も入れて

豚軟骨と大根の煮物！！

軟骨が噛まなくてもフワッとほぐれて、

う、、、、うまい、、、、、、、、、、、

　磯部　亮　より〜