先日、友人とコーヒーを飲みに行きました。

こじんまりとしていて、居て癒されるいいお店です。

カウンター席に座ってコーヒーの入れ方を見たり、入れ方のポイントなんかを教えてもらっ

たり。

コーヒー豆の種類や味の違いなど話もしてくれて気さくなマスターでした。

コーヒーもチーズケーキもとても美味しかったんですけど、

他のお客さんがジンジャーエールを注文しているのを聞いてカウンター席から見ていたら、

大きな瓶に作ってあった自家製のジンジャーシロップを出して来てグラスに注いで炭酸水

で割って作っていました。

色がほのかにピンク色でそれがまた美味しそうなんです！

作り方を聞いたら、何となくはぐらかされてしまいました。残念！

材料のヒントを貰ってから作ろうかと思っていましたが、でもやっぱり待ちきれなくてク

ックパッドを参考に作ってみました。

材料は

生姜　　350g

砂糖　　350g

水　　　350g

国産レモン　１個

シナモン３本、粒コショウ１０個、グローブ１０個、八角１個

弱火で１５分〜２０分煮て、保存瓶に入れて３〜４日寝かすだけの簡単なものですが、

炭酸で割って飲むと、さわやか〜！

これからの暑い夏にオススメですよ！

材料の生姜やレモンも美味しくいただけます！

砂糖の量は、加減すると良いです。私は３００gで作りましたが辛い方が好きなので今度は

もう少し減らそうと思ってます。

安田