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自家製ジンジャーエール

先日、友人とコーヒーを飲みに行きました。

 

こじんまりとしていて、居て癒されるいいお店です。

 

 

カウンター席に座ってコーヒーの入れ方を見たり、入れ方のポイントなんかを教えてもらっ

たり。

コーヒー豆の種類や味の違いなど話もしてくれて気さくなマスターでした。

 

 

コーヒーもチーズケーキもとても美味しかったんですけど、

他のお客さんがジンジャーエールを注文しているのを聞いてカウンター席から見ていたら、

大きな瓶に作ってあった自家製のジンジャーシロップを出して来てグラスに注いで炭酸水

で割って作っていました。

 

色がほのかにピンク色でそれがまた美味しそうなんです!

 

作り方を聞いたら、何となくはぐらかされてしまいました。残念!

 

材料のヒントを貰ってから作ろうかと思っていましたが、でもやっぱり待ちきれなくてク

ックパッドを参考に作ってみました。

 

材料は

生姜  350g

砂糖  350g

水   350g

国産レモン 1個

シナモン3本、粒コショウ10個、グローブ10個、八角1個

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弱火で15分〜20分煮て、保存瓶に入れて3〜4日寝かすだけの簡単なものですが、

炭酸で割って飲むと、さわやか〜!

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これからの暑い夏にオススメですよ!

材料の生姜やレモンも美味しくいただけます!

砂糖の量は、加減すると良いです。私は300gで作りましたが辛い方が好きなので今度は

もう少し減らそうと思ってます。

 

 

安田

投稿日:2016.07.10|カテゴリー:NEWS,雑記